サーモンときのこの豆乳チーズリゾット

皆さまいかがお過ごしでしょうか

暖冬と言われているそうですが、朝晩はしっかり寒いですね

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歳をとると寒さが堪えます

若い頃、股引を履いている爺さま連中に「そんなに寒くないやん」と平気でのたまっていたあの頃

今、諸先輩たち感じていたものを切々と理解しました

「あの時はナマ言ってごめんよ、すげー寒いね」

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さて

冬の新メニューのご紹介です

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『サーモンときのこの豆乳チーズリゾット』

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寒い冬はほっこりクリームソースであったまりたいものですね

ベシャメルソースから手作りしています

きのことサーモンとクリームソース

間違いない組み合わせを、豆乳でヘルシーに仕上げました

チーズにはモッツァレラをたっぷりと使っています

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吉祥寺にお越しの際は、どうぞほっこりメニューで温まっていって下さい

食後にはヘルシーなハーブティーや、バターやオイルを一切使わないサツマイモとリンゴのケーキなど、ヘルシーメニューも沢山ご用意しておりますのでそちらもおススメです

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では皆様のご来店をお待ちしております

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12月はランチタイム、ティータイムともに比較的空いてる日が多いので、ぜひお立ち寄りください

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ken

晩秋

秋もそろそろ終わりでしょうか

今年も冬がもうすぐそこまで来ているようです

皆さまいかがお過ごしでしょうか

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mahika manoではメニューも秋冬バージョンに変わり

気難し屋の灯油ストーブのアラジンもひっぱりだしてきました

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ほっこりホットカクテルや、寒い時期に温まるクリームソースのリゾットなど、

新メニューも続々登場してきているので、折をみて紹介していこうかと思います

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まずは、スウィーツから紹介しようかしら

大分おいしくなってきたリンゴをふんだんに使った

「焼きリンゴのタルトタタン」

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昔々、フランスのタタン姉妹が焼き方を間違えて、タルト生地を上下間違えて焼いたことから名前が付いたこのスウィーツ

オーブンで温めなおして、上にキャラメルソースとバニラアイス

あったかつめたい、リンゴのケーキです

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mahika manoでもリンゴを焼いた上に生地をのせる伝統のレシピで提供しています

青森県産のリンゴをふんだんに使った、冬の定番スウィーツをどうぞ

癖のない香りのダージリンと合わせるのが私のおすすめデス

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ken