初心


Posted on 5月 19th

春の気持ちのいい日が続いていますね

が、しかし毎日のようにスコールwithひょう でなんだか亜熱帯のようですね

どうせならもうちょっとあったかくならないかしら

 

今週はかなりイベントごとが多くあっという間に日々が過ぎ去りました

光陰矢のごとし

一日30時間くらいあるといいんだけど・・・

どうも、吉祥寺の忘れ物王、どげんかせんといかんね、土曜日blogとビール担当のkenデス

 

今週mahika manoでは新しいホールスタッフを迎えました

ガチガチに緊張してるショートカットの女の子がそうです

北海道からきたNathuko

どうかお手柔らかに

 

ドリンクを教えていて、基本のハンドドリップのコーヒーの作り方を教えている時

あぁ~ 僕も先輩達にこうやって教えてもらったなぁ~ と感慨深くなりました

 

今でこそ、愛を込めて、おいしくな~れ~おいしくな~れ~とドリップするのですが

当時そんな余裕はなく、大汗をかきながら教えてもらったものです

向上心と自尊心のバランスが取れず、ずいぶんと生意気を言っていたなぁと今になって恥ずかしく思いつつ

先輩達への感謝が沸いてきます

 

教えていただいたことを磨き、後輩受け継いでいくということは難しいことですね

人間はそれぞれ違うし、言葉では伝えられないことも沢山あるし

教える側の問題もあれば、受け取る側の問題も沢山あります

 

でも、最終的によい店にしよう、とか、お客様に喜んでもらおうとか、こういう自分になりたいとか

目標があれば、ベクトルが同じ方向を向いてさえいればきっと受け継がれていくのではないかなと楽観的に思うのです

着地点さえ共有出来れば、回り道をしてもたどり着く

 

 

 

お客様に喜んでもらえるお店になれば自分達も楽しい

自分達が楽しんでいれば、お客様にも伝わる

そのサイクルが大事だなぁと改めて気づかされます 

 

じゃあ自分が楽しむためにはどうしたらよいかと言えば

おいしいコーヒーを淹れれるようになったり、お店をキレイにしたり、

お客様とよいコミュニケーションを取ったり、

明るく前向きに向上していくことなのではないかな、と思います

失敗から素直に学び、成功を大いに喜ぶ

 

後輩の姿から、先輩の姿から、そんなことを思った一週間でした

 

初心に帰り、頑張りマックス!

 

 

 

life is slow burnin’

ken







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